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消毒餐具也有“合格证” 南京市消协发布餐消安全计划
添加时间 2020-11-17 08:11 点击次数  次 返回 作者:aggames 文章来源:aggames

  近期,“餐具安全”成为外出用餐消费者关注的焦点之一。出门就餐,不少消费者即便选择付费消毒餐具,也总不够放心,用热水烫了又烫以求一个“心理安慰”。双节将至,很多市民都选择外出旅游,在外就餐如何才能确保餐具使用安全呢?

  9月27日,“江苏省关注餐具安全,杜绝食品浪费”启动仪式在南京举行。全国卫生产业企业管理协会餐饮具集中消毒分会会长吕先铭介绍,事实上,一套餐具从除渣、浸泡、去污、烘干、消毒,至少需要23分钟需要的工作,流水线米以上。这对于以人工清洗为主的餐饮单位来说并不容易实现。

  怎样保障消费者使用到安全可靠的消毒餐具?最好的解决方法,就是顺应社会经济发展中社会化分工的一般规律,专业的人做专业的事,餐饮业把最脏最累的餐具清洗工作细分给餐饮具集中清洗单位。这样对于职能部门来说,更加容易有效监管,餐饮单位在保证餐具卫生安全的同时,还能够省去人力、空间、时间,节约用水。

  南京市消费者协会曹炜表示,南京是最早实现所有餐饮具集中消毒服务单位实现生产流程合法化、规范化的城市。早在2015年,由南京市消费者协会、南京市餐饮商会等单位共同发起率先在全国启动了“1122标志”放心碗工程。对南京消费者来说,快速辨别餐馆餐具消毒是否合格,最直观的办法就是看餐具封闭包装膜上是否印有“1122”标志。只要印有“1122”标志,就可以放心使用。因为,被授权使用“1122”标志的餐具消毒企业,都是经过严格考察、评估和筛选过的。

  接下来,餐消协会将与南京市消协围绕“安全、节约、环保”三个关键词开展相关活动,包括共同邀请部分餐饮商户和餐饮具消毒厂家,承诺为消费者提供安全放心的餐饮具用品,为防控疫情做出贡献;同时,消协将在“1122”标志餐具的外包装表面加贴消费提醒,提示消费者“关注餐消安全,杜绝食品浪费”,以光盘为荣,以浪费为耻;最后,在南京招募义务监督员,“关注餐具安全 杜绝食品安全”,开展相关宣传和监督工作。(魏薇 王芙蓉)


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